Este fue mi plato



Una tradición del viernes santo en Ecuador es comer Fanesca. Este platillo es una sopa con tres tipos de calabaza (zambo, zapallo y limeño), achogchas (una verdura que solo he visto aqui), muchos tipos de grano (poroto (frijol) tierno, arveja (chicharo), pallares, habas tiernas, choclo (elote), pepa de zambo (pepitas de calabaza), y maní (cacahuate). Todo esto va en una sopa de pescado, hecha hirviendo pescado salado en leche. Se acompaña con huevo duro, platano maduro frito, masitas (pastas de manteca, mantequilla y harina de maiz), y condimentado con manteca colorada (manteca de cerdo con achiote), comino (el sabor característico de la comida ecuatoriana), mantequilla, orégano, pimienta y sal.

Otro acompañante es un escabeche de bacalao, que por su sabor fuerte se pone al centro de la mesa para que los que gustan del sabor del bacalao le agreguen al plato.

Como ven, si estas comiendo una sola comida por el ayuno de viernes santo, mejor que sea sustanciosa.

Nos quedó muy buena la fanesca.

Este es el jurado que decidió que sí, efectivamente quedó buena la fanesca.

El otro día estaba preparando unos ejercicios que voy a hacer con mis alumnos de imagen en movimiento y se me ocurrió improvisar el siguiente video con Juanito.



Juanito estaba medio intrigado cuando lo hicimos y creo que aprendió algo sobre cómo los videos pueden manipularse

Frases de Juanito que me hacen pensar que va a ser un buen geek:

"¡Papá! ¿jugamos Lego Star Wars en el wii? ¡Es el mejor juego que existe en el mundo!"

Frases de Juanito que me hacen pensar que nunca será un buen geek:

"¡Yo soy Jar-jar!"

Hicimos una visita super rápida a Quito, porque tenía que ir a entregar mis papeles de la naturalización, sacar partidas legalizadas y Pris estaba sentenciada que chin chin si no aprovechaba el pretexto para ir a conocer el nuevo bebé de su super amiga María Eugenia. El viaje estuvo muy muy bien, por fin conocí a la dichosa Marie, a su marido Marc y sus hijos Aina y Nil. Aina y Juanito se hicieron amiguisimos de inmediato y el bebé es una preciosidad. La visita al centro histórico nos dejó con ganas de más, ya planearemos una visita más prolongada, porque si hay mucho que ver. Unas fotos escogidas

Algunas fotos de las actividades familiares en febrero 2009:
En la Kermesse del día del amor

En clases Happy Days

La clase de futbol, con las Miss Tere

En la comida con la familia, acabamos jugando con bolitas pegajosas

En la comida con los amigos tomamos muchas fotos, así que aquí les pongo los thumbnails y si hacen click en ellos los llevará ala galería con las fotos en grande.

Usamos la mitad de enero y todo el mes de febrero para prepararnos para mudarnos. Y fue el mes en el que la familia y los amigos recibieron las noticias, un tanto agridulces. Juan tuvo muchas actividades en su escuelita Happy Days, incluyendo el día del amor y clases abiertas de español y de futbol. El 21 de febrero hicimos una comida para estar con nuestros amigos y de alguna manera despedirnos. Gracias a las redes de comunicación actuales, no hemos estado del todo desconectados, pero si sabíamos que ahora va a pasar mucho tiempo para poder estar cara a cara. El día 22 tuvimos la comida familiar, con todos los tíos y primos. Todos nos han deseado la mejor de las suertes pues saben que es un cambio muy fuerte y hasta cierto punto sorpresivo. Pris y Juan tenían sus boletos para el día 3 de marzo y yo tenía que terminar el semestre en la UIA y finiquitar mis responsabilidades en el ILCE. Aún no habíamos decidido si íbamos a pagar una mudanza, o íbamos a vender las cosas. El departamento estaba prometido para el 30 de marzo, pero mi suegro nos dijo que por el ritmo de la construcción eso no iba a suceder. Pris, Juan y la tía Danu iban a vivir en un departamento amueblado en un "Apart hotel" y si el constructor no nos entregaba a tiempo había el acuerdo que el constructor pagara el arriendo en el mentado "Riberas de Yanuncay". Por cierto, Danu compro el departamento de enfrente. Nos gusta tener a la tía de vecina, igual que en México . En el próximo mensaje, las fotos.

Como les decía, voy a ir haciendo un resumen del 2009. En Enero, en los primeros días, se concretó la oferta de dar clases en la Universidad de Cuenca. El regreso a México estaba programado, pero ahora teníamos que pensar en todo lo que había que arreglar para regresar al inicio de ciclo en la Universidad, que era a finales de marzo. Antes, ya se había concretado la venta de un departamento en Cuenca, y ahora pensábamos en ese departamento como nuestro nuevo hogar, aunque cuando fuimos a inspeccionarlo en enero... aun no tenía paredes. al menos ya tenía piso...
Las fotos:
1.- Rompimos ollas encantadas, en evento de la familia Galán (Primos de Hugo)

2.- El Abuelo Hugo invitó a sus nietos a dormir con él en una piyamada. Tuvieron que pasar inspección de olor en los pies, eso sí.

3.- Fuimos a Tarqui con la jorga. Yo asé los cuyes

4.- Nos dimos un día en Guayaquil. Subimos el barrio de las peñas, caminamos por el malecón y en la tarde-noche subimos al barco pirata para recorrer el río y ver Guayaquil conforme prendía sus luces.

5.- El último día de Enero fuimos a conocer Malinalco en paseo familiar de los León Calle, los Ramirez León y los abuelos. Subimos a las ruinas y caminamos por el pueblo. Juan ayudó a darle de comer a Miguelito.

Terminó el 2009 y me dejó un tanto azorado, no puedo creer la gran cantidad de cambios que vivimos, pareciera que un año fueron tres. Veo con algo de pena que el blog lo tengo un poco descuidado, pero voy a enmendarme y voy a hacer un recuento, en los próximos 10 o 20 días, de todo lo que hicimos este año.

A manera de resumen ejecutivo: en la primera semana de enero, nos hicieron a Pris y a mi una oferta de trabajo en Ecuador. Para empezar en marzo. En febrero fue prepararlo todo para mudarse, en marzo Pris y Juanito viajaron a Cuenca, a un departamento amoblado en calidad de "casa temporal" (hasta la fecha Juanito pasa frente a este edificio y dice "esa es mi casa vieja" ) . En el ILCE arreglé trabajar hasta mayo, asi que me tuve que quedar en la cd de México. abril transcurrió entre arreglos de mudanza y nostalgias. La mudanza partió a finales de mayo. Gracias a dos ángeles guardianes compramos una máquina para empezar un negocio. Llegué a Cuenca en Mayo. Nos entregaron nuestro depa nuevo la primera semana de junio (aunque el edificio no está terminado) El container llegó el 8 de junio y fue un calvario sacarlo de la aduana. junio y julio fueron arreglar la casa y dar clases. Agosto fue de vacaciones con mi hermana Alejandra, mi cuñado Armando y mi sobrino Miguelito, incluyendo unos dias en la playas. Septiembre de regreso a clases y tratar de armar el bisness. El edificio donde vivimos esta al 80% de acabados. Octubre, avances significativos en el proyectgo de maestría para la universidad, un par de cosas con la máquina laser. noviembre, vivi las ferias de la Independencia de Cuenca por primera vez. Diciembre, llegaron mias papás de vacaciones, fuimos a la playa, y aqui estamos.

Ya les platicaré poco a poco y con fotos, Mientras tanto, Feliz año y nos leemos

La fiesta de cumpleaños de Juanito fue este fin de semana. Divertido, pero cansado

Así te ves hoy

Así te veías hace cinco años

¡Feliz Cumpleaños, Juan!. Te amamos

Aun no cobramos un quinto, pero ya tuvimos una primera chambita con la Epilog: Hacer las bolsas de recuerdo del cumpleaños 5 de Juan Pedro

Otra actualización express

Cantando villancicos



Hugo desempolvó el acordeón


La bisabuela Elena


La función de villancicos fue ampliamente documentada


¡Regalos!


Contentos


El niñito Dios tambien trajo regalos


Una nave de Star Wars y un conejo

Venimos llegando del tradicional Pase del Niño. Algunas fotos

Juanito se disfrazó

De Otavaleño

Dirigiendo el desfile

En el parque Calderon

Una bonita tradición en un día espléndido

Una actualización express de estos primeros cuatro días en Cuenca:


Tres pulgas güeras

El abuelo de las pulgas

La Bella y las bugambilias

En la quinta Lucrecia

El postre junto al árbol de navidad

El pasado martes 18 de noviembre falleció mi abuela Guillermina. Cuando yo era un pequeño y no pronunciaba bien deforme el "mimina" con el que cariñosamente la llamaban, sus hermanos sobre todo, en "minina". A lo mejor no fui el primero que le llamo Minina, pero dicen que si fui el primero en haberselo aplicado como sobrenombre tambien a mi abuelo. Segun mi mamá, yo le decía minino a mi abuelo porque cuando el me vacilaba, yo l ovacilaba más. Perfectamente lógico para un niño de 3 años, supongo.

De ahi en adelante, todos los nietos y por extensión hijos, hijos políticos, sobrinos y etc. los conocieron como "Los mininos".

Y eso que somos una familia poco afecta a los gatos.

Ahora he tratado de recordar de alguna manera cual es la mayor influencia, la importancia de mi abuela en mi persona. Y descubro qu está en el centro de los recuerdos felices de mi infancia. Ella era la definición de comer rico, asi fuera el plato más humilde. Si llegaba a su casa de repente a la hora de comer, mínimo me tocaba un taco de sal. Eso si, las tortillas se hacian de masa y en comal. Yumi. Y no se diga cuando era ella la que cocinaba algún plato especial.

Mi gusto por la comida empezó en tu casa, Abuela.


Cuando ibamos a alguna reunión familiar, me gustaba que fueramos nosotros los que pasaramos a recogerla (mi abuela no sabía manejar y mi abuelo era mejor que no manejara JOJO). Me gustaba sentarme junto a ella en el coche y abrazar sus brazos, suaves pese a los pliegues.

Ella hacia muchas bromas sobre la papada o las bolsas de piel que se le iban colgando con los años, cuando me veía como me gustaba sentir sus brazos. A mi nunca me importó. Como niño, supongo, me era imposible imaginar a mi abuela distinta, sin papada, sin flaccidez suave que acariciar mientras ibamos en el coche algún fin de semana a alguna reunión o evento.

Suavidad y alegría, por eso me gustaba sentarme junto a ti de niño, Abuela.

La alegría también era una de sus constantes. Ahora en los servicios funerarios fue un tema que salió una y otra vez, todos agradeciamos a Dios que estar con ella era estar contento. Nunca la vi enojada. Ni siquiera cuando se molestaba por alguna travesura, ya saben, el típico pelotazo que aplasta una planta en el jardín o las típicas metidas de pata de niños. Como les digo, ni siquiera cuando estaba molesta perdía la buena disposición.

Ella venía de una familia numerosa, era una de diez hermanos. Y tuvo una familia igualmente numerosa, ocho hijos. Aún para las familias de ese entonces era algo poco usual. Estar en una celebración familiar, boda, cumpleaños, navidad, o similar siempre era algo multitudinario, aunque estuvieramos sólo "la pura familia". Siempre tuve varios primos mas o menos de mi edad con los cuales echar relajo. Y pese a ser un gentío, mi abuela siempre se dio maña para que cada uno nos sintieramos consentidos. No sé si mi abuela tuvo un nieto favorito, pero sé que ni a mi ni a mis primos nos importa.

Gracias, Abuela. Aprendí que es una familia por estar en la tuya.

Tengo cientos de recuerdos de mi abuela en viajes de vaciones a la playa, de visitas en las que nos quedabamos en su casa cuando viviamos en provincia y veniamos al D.F. De sus visitas cuando se quedaba un par de meses cuando mi mamá estaba embarazada de mi hermanas menores, de momentos domésticos ordinarios y de eventos familiares especiales.

No tengo un solo recuerdo amargo tuyo, Abuela.

Ni siquiera en estos ultimos años cuando los infartos cerebrales empezaron a afectar su caracter y empezó a tener caprichos y enfados inexplicables. Aun en estas ultimas fechas, donde se fue haciendo chiquita, y le costaba trabajo expresarse porque se le habían olvidado las palabras y tenía que explicarse a señas. Siempre platicamos de lo que le pasaba en esta etapa como vaciladas, como ocurrencias, como estar hablando de una niña pequeña. En esta etapa mi abuela buscaba pretextos para llorar, siempre buscaba la manera de sacar a relucir su viudez y lo mucho que extrañaba a mi abuelo Minino, pero aún así nos hacia reir precisamente porque sabíamos que era un llanto estudiado, una manera de estar en el centro de la atención de hijos y nietos.

El lunes 17, sin saber que iba a ser el último, le di un beso y le dije, "Te quiero mucho, chula". Y como siempre cuando se estaba con ella, fue un momento alegre.

Adios, Abuelita. Nos vemos, Chula. Siempre que piense en ti estaré contento. Y eso tambien me lo enseñaste tú. Gracias.

Juan decidió que el viernes 14 de noviembre sería el día del robot. Por eso, hizo estos dos dibujos de robots. Ademas de firmar con su nombre, le pidió a mamá que le dijera como escribir la palabra Robot.

Hoy fue la celebración de dia de muertos / Halloween en el kinder de Juan. Este año se disfrazó de Calaca. Calaco Catrin.

Solo una nota breve para avisarles que las fotos del cumpleaños ya estan en la galería, sólo sigan esta liga.

La semana pasada fue el cumpleaños de Juanito, y este año la celebración fue mas modesta que la del año pasado, ya que andamos ahorrando para el viaje a Ecuador en fin de año.

Primero, el mero día, Juan compartió pastel y dulces con sus compañeros del kinder a la hora del lunch.



Luego, en la tarde, le cantamos las mañanitas. Estuvieron sus abuelos, sus tías, su tío Armando y Su primo Miguel.



Por último, el sábado 27, hicimos un almuerzo en el parque de El Batán. Creo que todos nos la pasamos muy bien, y que los niños se divirtieron mucho. En las primeras horas de la mañana tuvimos miedo de que el clima nos aguara la fiesta, pero el clima se fue componiendo en el transcurso del día.



Quiero agradecerles mucho a todos los asistentes (a los que mencionaré sin ningun orden en particular): Danu, Ale, Armando, Miguelito, Abuelita y Abuelo León, Vero, Ara, Jorge, Fernando, Marianne, Felipe, Ruy, (y Helena que no pudo venir porque estaba malita), Laura, el Sr. Dietrich, Toño, Bruno, Marcy, FJAS, Luz de Luna, Susi, Andrés, Pablo, Tania, Ana Karen, Prisci María y Leo. Agradezco especialmente a Nan por el regalo del Show del Mago y a Pocho por la complicidad en la función de títeres.

Nos leemos

Estamos preparando la fiesta de Juanito, que este año es de vacas flacas así que va a consistir en un convivio pequeño con sus compañeros de kinder II el miércoles y en una celebración familiar el sábado. En ambos casos le vamos a regalar a los niños bolsas de dulces, por lo que fuimos a la central de abastos a comprar a medio mayoreo y luego preparamos una decoración para las bolsas. El año pasado fue Beatles, este año tocó robots.



Una de las bolsas de gomitas sutidas traía unas gomitas primorosas de máscara de luchador. Estaban tan bien hechas que les tome unas fotos. "si hubiera sabido que estaban tan lindas hubiera comprado otra bolsa" dijo Pris. "Así es esto del Serendipity" dije yo.


Juan está muy emocionado.