Esta es el pay de queso tradicional de la familia León

Masa
2 tazas de harina
1/4 de taza de azucar
150 gramos de mantequilla
2 yemas
1 cucharadita de vainilla

Se junta la harina con la mantequilla. Cuando está homogénea, se agregan los demas ingredientes. Se engrasa un molde y se extiende la masa

1 queso crema filadelfia (190 gramos)
1 taza de nata o crema
1/2 taza de azucar
1 cucharadita de vainilla
2 huevos enteros
2 yemas
1/4 de cucharadita de sal
3 cucharaditas de harina

Se licua todo junto se vacia en el molde

Se hornea hasta que quede el relleno cuajadito y dorado, sin quemarse la masa.