Una actualización express de estos primeros cuatro días en Cuenca:


Tres pulgas güeras

El abuelo de las pulgas

La Bella y las bugambilias

En la quinta Lucrecia

El postre junto al árbol de navidad

El pasado martes 18 de noviembre falleció mi abuela Guillermina. Cuando yo era un pequeño y no pronunciaba bien deforme el "mimina" con el que cariñosamente la llamaban, sus hermanos sobre todo, en "minina". A lo mejor no fui el primero que le llamo Minina, pero dicen que si fui el primero en haberselo aplicado como sobrenombre tambien a mi abuelo. Segun mi mamá, yo le decía minino a mi abuelo porque cuando el me vacilaba, yo l ovacilaba más. Perfectamente lógico para un niño de 3 años, supongo.

De ahi en adelante, todos los nietos y por extensión hijos, hijos políticos, sobrinos y etc. los conocieron como "Los mininos".

Y eso que somos una familia poco afecta a los gatos.

Ahora he tratado de recordar de alguna manera cual es la mayor influencia, la importancia de mi abuela en mi persona. Y descubro qu está en el centro de los recuerdos felices de mi infancia. Ella era la definición de comer rico, asi fuera el plato más humilde. Si llegaba a su casa de repente a la hora de comer, mínimo me tocaba un taco de sal. Eso si, las tortillas se hacian de masa y en comal. Yumi. Y no se diga cuando era ella la que cocinaba algún plato especial.

Mi gusto por la comida empezó en tu casa, Abuela.


Cuando ibamos a alguna reunión familiar, me gustaba que fueramos nosotros los que pasaramos a recogerla (mi abuela no sabía manejar y mi abuelo era mejor que no manejara JOJO). Me gustaba sentarme junto a ella en el coche y abrazar sus brazos, suaves pese a los pliegues.

Ella hacia muchas bromas sobre la papada o las bolsas de piel que se le iban colgando con los años, cuando me veía como me gustaba sentir sus brazos. A mi nunca me importó. Como niño, supongo, me era imposible imaginar a mi abuela distinta, sin papada, sin flaccidez suave que acariciar mientras ibamos en el coche algún fin de semana a alguna reunión o evento.

Suavidad y alegría, por eso me gustaba sentarme junto a ti de niño, Abuela.

La alegría también era una de sus constantes. Ahora en los servicios funerarios fue un tema que salió una y otra vez, todos agradeciamos a Dios que estar con ella era estar contento. Nunca la vi enojada. Ni siquiera cuando se molestaba por alguna travesura, ya saben, el típico pelotazo que aplasta una planta en el jardín o las típicas metidas de pata de niños. Como les digo, ni siquiera cuando estaba molesta perdía la buena disposición.

Ella venía de una familia numerosa, era una de diez hermanos. Y tuvo una familia igualmente numerosa, ocho hijos. Aún para las familias de ese entonces era algo poco usual. Estar en una celebración familiar, boda, cumpleaños, navidad, o similar siempre era algo multitudinario, aunque estuvieramos sólo "la pura familia". Siempre tuve varios primos mas o menos de mi edad con los cuales echar relajo. Y pese a ser un gentío, mi abuela siempre se dio maña para que cada uno nos sintieramos consentidos. No sé si mi abuela tuvo un nieto favorito, pero sé que ni a mi ni a mis primos nos importa.

Gracias, Abuela. Aprendí que es una familia por estar en la tuya.

Tengo cientos de recuerdos de mi abuela en viajes de vaciones a la playa, de visitas en las que nos quedabamos en su casa cuando viviamos en provincia y veniamos al D.F. De sus visitas cuando se quedaba un par de meses cuando mi mamá estaba embarazada de mi hermanas menores, de momentos domésticos ordinarios y de eventos familiares especiales.

No tengo un solo recuerdo amargo tuyo, Abuela.

Ni siquiera en estos ultimos años cuando los infartos cerebrales empezaron a afectar su caracter y empezó a tener caprichos y enfados inexplicables. Aun en estas ultimas fechas, donde se fue haciendo chiquita, y le costaba trabajo expresarse porque se le habían olvidado las palabras y tenía que explicarse a señas. Siempre platicamos de lo que le pasaba en esta etapa como vaciladas, como ocurrencias, como estar hablando de una niña pequeña. En esta etapa mi abuela buscaba pretextos para llorar, siempre buscaba la manera de sacar a relucir su viudez y lo mucho que extrañaba a mi abuelo Minino, pero aún así nos hacia reir precisamente porque sabíamos que era un llanto estudiado, una manera de estar en el centro de la atención de hijos y nietos.

El lunes 17, sin saber que iba a ser el último, le di un beso y le dije, "Te quiero mucho, chula". Y como siempre cuando se estaba con ella, fue un momento alegre.

Adios, Abuelita. Nos vemos, Chula. Siempre que piense en ti estaré contento. Y eso tambien me lo enseñaste tú. Gracias.

Como regalo de cumpleaños me "dieron" un molde para hacer galletas de nata. Bueno, en realidad es un molde para hacer una especialidad nórdica que se llama "krumkakes" o unas galletas similares que se llaman "pizzelles" en Italia. El asunto es que mi abuela minina es la que hacía las galletas de nata con un molde de hierro que es una de las posesiones mas preciadas de la familia, y desde hace mucho tiempo he andado con la curiosidad de conseguir un molde, pues los que hay como antigüedades son carísimos y pareciera que mi familia es la única que sabe como son esas galletas de nata porque no encontramos referencia de dichos moldes en ningún lado, hasta ahora que con la internet pude descubrir estas especialidades internacionales y decidir que el molde podría servir para las galletas de nata.

Bueno, pues hoy estrene el molde. El resultado fue muy exitoso. Las galletas tal y como la memoria las recuerda. He aquí la receta y algunas fotos del proceso.



Galletas de Nata

1 taza de nata
2 tazas de harina
1 cucharadita de royal
1 cucharadita de sal
1 chorrito de leche
2 yemas

Se mezcla todo hasta hacer una masa suave. Se hacen pequeñas bolitas, la masa debe rendir unas 24 galletas. Se calienta el molde. Se pone una de las bolitas, se cierra el molde cuidando que no sobresalga la masa, después de unos segundos debe estar bien dorada de abajo y empezando a ponerse café de encima, le damos la vuelta al molde y dejamos que se dore por unos segundos más.

Juan decidió que el viernes 14 de noviembre sería el día del robot. Por eso, hizo estos dos dibujos de robots. Ademas de firmar con su nombre, le pidió a mamá que le dijera como escribir la palabra Robot.

El dia de hoy se ha aceptado como integrante del salon de la fama de los juguetes a

El palo

De materiales completamente naturales, con un metodo de juego totalmente abierto, estimula la imaginación, no requiere instructivos, costo bajísimo, disponible en cualquier parte y ha divertido a humanos y no humanos (especialmente a humanos que juegan con perros) durante cientos de años.

El Salon de la fama de los juguetes:

http://www.strongmuseum.org/NTHoF/NTHoF.html

Hoy fue la celebración de dia de muertos / Halloween en el kinder de Juan. Este año se disfrazó de Calaca. Calaco Catrin.

Hace un tiempo veiamos Pris y yo un sitio que es foro de los fanáticos de hacer pan de manera artesanal y se nos hacía agua la boca. Me hice el firme proposito de hacer pan "un dia de estos". El otro dia compramos levadura, para probar a hacer la receta mas sencilla que encontramos, las Ciabattas Coccodrillo. Y este fin de semana, por fin, le pedi prestada su batidora a mi mamá y este fue el resultado.



No hay como el pan recien hecho.

La receta:

Receta Rápida de Pan Ciabatta Coccodrillo (por: Jason)

(esta receta fue originalmente posteada en usenet en el grupo alt.bread.recipes por Jason Molina. Fue reposteada en el foro The fresh loaf La receta produce grandes burbujas y una corteza dorada. Lo mejor es uqe es una receta que se completa en 4 o 5 horas y que no usa el método tradicional de estirar/doblar de la ciabatta porque la masa es demasiado húmeda. solo se le hace un estirado al darle la forma final)

Receta base:

500 gramos de Harina para pan
475 gramos (2 tazas) de agua
2 cucharaditas de levadura
15 gramos de sal

Variación

350 gramos de Harina para pan
150 gramos de harina semolina
475 a 485 (2 tazas) de agua
2 cucharaditas de levadura
15 gramos de sal

En una batidora tipo KitchenAid: mezclar usando el aspa/pala todos los ingredientes hasta que queden combinados. Dejar reposar por 10 minutos. Se puede cambiar el aspa/pala por el aspa/gancho de amasar y dejar que golpee la masa a la máxima velocidad por 10 a 30 minutos. La masa al principio se verá como masa para hotcakes pero poco a poco tomará consistencia y trabajará como una masa muy pegajosa. Se verá que está lista cuando se separa de los lados del tazón y empiece a trepar por el aspa, incluso hasta levantarse completamente del fondo del tazón.

Colocar en un contenedor bien aceitado y dejar reposar en un lugar donde no haya correientes de aire hasta que se triplique su volumen. Esto puede tomar de 2.5 a 3 horas. Vaciar en una cubierta enharinada (hay que vaciar todo el contenido, incluso si hay que raspar el tazón) y separar en 3 o cuatro piezas (nota: yo separe en 6, para hacer hogazas mas pequeñas) rociar con aceite y espolvorear con mucha harina. Dejar que se asienten por otros 45 minutos, tiempo en el cual se puede prender el horno para que alcance una temperatura de 500°F

Al termino de lso 45 minutos las hogazas deben verse esponjadas y burbujosas. Este es el momento del puño de hierro, guante de terciopelo, porque hay que levantar estirar en la forma de final de la Ciabatta (un rectángulo oblongo) Y voltearlos en una artesa o charola enharinada. Hay que tratar de hacer todo en un solo movimiento y ser gentil. Parecerá como que la masa esta completamente arruinada, pero estas cosas tienen un rebote inmenso ya en el horno.

Hornear a 500°F hasta que tengan 250°F en el centro (unos 15-20 minutos) rotando 180° a medio hornear. Algunas personas gustan bajar la temperatura a 450°F despues de los primeros 10 minutos, pero no es necesario.

Nos leemos

Actualice el artículo sobrela semana de los libros prohibidos, porque apareció una foto buenísima que venia a caso. Leanlo en ésta liga

Solo una nota breve para avisarles que las fotos del cumpleaños ya estan en la galería, sólo sigan esta liga.

La semana pasada fue el cumpleaños de Juanito, y este año la celebración fue mas modesta que la del año pasado, ya que andamos ahorrando para el viaje a Ecuador en fin de año.

Primero, el mero día, Juan compartió pastel y dulces con sus compañeros del kinder a la hora del lunch.



Luego, en la tarde, le cantamos las mañanitas. Estuvieron sus abuelos, sus tías, su tío Armando y Su primo Miguel.



Por último, el sábado 27, hicimos un almuerzo en el parque de El Batán. Creo que todos nos la pasamos muy bien, y que los niños se divirtieron mucho. En las primeras horas de la mañana tuvimos miedo de que el clima nos aguara la fiesta, pero el clima se fue componiendo en el transcurso del día.



Quiero agradecerles mucho a todos los asistentes (a los que mencionaré sin ningun orden en particular): Danu, Ale, Armando, Miguelito, Abuelita y Abuelo León, Vero, Ara, Jorge, Fernando, Marianne, Felipe, Ruy, (y Helena que no pudo venir porque estaba malita), Laura, el Sr. Dietrich, Toño, Bruno, Marcy, FJAS, Luz de Luna, Susi, Andrés, Pablo, Tania, Ana Karen, Prisci María y Leo. Agradezco especialmente a Nan por el regalo del Show del Mago y a Pocho por la complicidad en la función de títeres.

Nos leemos

[Nota: esta Neurona de guardia conmemora la "Semana internacional de los libros prohibidos"][Actualización: esta nota ha crecido demasiado para ser una neurona de guardia. Se le hizo un addendum el 3 de oct de 2008. Sigan leyendo]

De hecho, en lo que se refiere a prohibir libros, las razones religiosas son las peores de todas. Cuando la religión no está contaminada del poder, puede ser la fuente de una gran cantidad de solaz, inspiración artística y sabiduría moral. Pero cuando pone sus manos en las palancas de la autoridad social o política, se descompone más rápido que nada. El rancio hedor de la opresión emana desde cada iglesia, capilla, templo, mezquita o sinagofga autoritarias -De cada lugar de culto donde los sacerdotes tiene nel poder de intervenr en las vidas sociales e intelectuales de sus rebaños, de cada palacio presidencial u oficina primerministerial donde los líderes civiles deben ser los celestinos de los lideres religiosos.

In fact, when it comes to banning books, religion is the worst reason of the lot. Religion, uncontaminated by power, can be the source of a great deal of private solace, artistic inspiration, and moral wisdom. But when it gets its hands on the levers of political or social authority, it goes rotten very quickly indeed. The rank stench of oppression wafts from every authoritarian church, chapel, temple, mosque, or synagogue – from every place of worship where the priests have the power to meddle in the social and intellectual lives of their flocks, from every presidential palace or prime ministerial office where civil leaders have to pander to religious ones...

Philip Pullman, autor de la novela "Northern Lights" (editada en EEUU con el título "The Golden Compass" ) , sobre los intentos de la iglesia católica de censurar la adaptación a pelicula de su libro (que se estreno con el título de "La brújula dorada" en México)

El artículo completo en el periódico The Guardian del Reino Unido: The censor's dark materials - Censorship is a terrible thing. So thank goodness it never works, says Philip Pullman

ACTUALIZACIóN [3 oct 2008]

Acaba de aparecer una foto en Boingboing.net que ameritó que hiciera un addendum a ésta neurona de guardia que por ende deja de ser neurona de guardia y se convierte en post completo.



(pueden ver una version de la foto en alta resolucion aqui)

La historia es que esta vitrina está en la Biblioteca Pública de Twin Hickory, en Glen Allen, Virginia. Es un display debido a que esta es la "Semana de los libros prohibidos", dedicada a hacer que la gente tome una posición crítica sobre la censura.

Los banners en la foto se traducen asi:
"¡Véalos! Humanos vivos leen LIBROS PROHIBIDOS o CUESTIONABLES"
"No aligerados"
"No Condensados"
"¡CULTURA LITERARIA IMPACTANTE!"

Y con eso yo tambien aporto mi granito de arena y los conmino a que vayan y lean un libro.

- El principio de incertidumbre de Heisenberg: si sabes a que velocidad vas conduciendo, entonces estás perdido.

Estamos preparando la fiesta de Juanito, que este año es de vacas flacas así que va a consistir en un convivio pequeño con sus compañeros de kinder II el miércoles y en una celebración familiar el sábado. En ambos casos le vamos a regalar a los niños bolsas de dulces, por lo que fuimos a la central de abastos a comprar a medio mayoreo y luego preparamos una decoración para las bolsas. El año pasado fue Beatles, este año tocó robots.



Una de las bolsas de gomitas sutidas traía unas gomitas primorosas de máscara de luchador. Estaban tan bien hechas que les tome unas fotos. "si hubiera sabido que estaban tan lindas hubiera comprado otra bolsa" dijo Pris. "Así es esto del Serendipity" dije yo.


Juan está muy emocionado.

Leo religiosamente BoingBoig, el catálogo de cosas maravillosas. Hoy, Douglas Rushkoff, autor a quien conozco por sus artículos en Wired, se presenta como blogger invitado para esta semana con un mini manifiesto que refleja exáctamente mis razones por las que me gusta BoingBoing, aunque nunca haya tenido que ponerlas por escrito antes.

Pueden leer el original en ingles en [ésta liga]. A continuación, mi traducción para comodidad de mis tres lectores

Rushkoff Aquí
De BoingBoing por rushkoff
Yo, Douglas Rushkoff, felizmente mutado a finales de los 1980s, por la presente me reporto a mi deber. Creo que la realidad en la que vivimos es en gran parte, si no enteramente, hackeable. Nos han engañado y hecho crer que las convenciones sociales, la ley, la economía y la naturaleza son hardware, cuando en realidad son software y por lo tanto abiertos a la modificación. Con un poco mas de esfuerzo, también podemos refinar el hardware. Las guerras culturales actuales, tal como las entendemos, se libran entre la gente que considera nuestras circunstancias como condiciones preexistentes, y aquellos que las vemos como condiciones que creamos por nosotros mismos. Aquellos prefieren ver la realidad como confinada oir el sistema operativo de un Creador y el rol humano confinado a comportarse dentro del set de reglas establecidas por Él. Los de nuestro lado reconocemos la función de la evolución, y la oportunidad (si no obligación) de los seres humanos en participar en la construcción, que se lleva a cabo actualmente, de nuestro mundo y sus sistemas operativos. Esta actividad de diseño es similar a las modificaciones de software. Hacemos leyes para crear carriles de bicicletas, deducciones de impuestos para el desarrollo de energía solar, o dar libertad para cultivar plantas. Esta debería ser la parte fácil, pero - dadas las creencias de aquellos en el bando de El Creador (y dado el apoyo que reciben de los miembros mas intransigentes de la elite corporativa capitalista) - es muy difícil. Incluso puede ser depresivo el argumentar contra gente que no cree que las reglas del juego puedan o deban ser cambiadas. La otra clase de hackeo - los hackeos físicos - Son en realidad más difíciles. Es difícil incluir bicicletas y hacer que el tráfico fluya en una ciudad originalmente diseñada para autos, es difícil tener almacenaje eficiente de la energía producida por celdas solares, es difícil encontrar maneras de hacer crecer comida orgánica o hierba en suelos polucionados y que ya se han desmineralizado. Pero esos son los hackeos para los que los Mutantes Felices son excelentes, y que son regularmente celebrados en este sitio. Para mi, los hackeos físicos tan frecuentemente reseñados aqui sirven no sólo como modelos o instrucciones para hacer más hackeos, sino tambien para elevar la moral y como refuerzos en la construcción de la solidaridad, moral y solidaridad requeridos para el hackeo social y espiritual por parte de los activistas que viven inmersos en una sociedad endiabladamente inclinada hacia el corporo-fascismo, la autodestrucción y la guerra religiosa. En un mundo principalmente gobernado por gente que cree (o quiere hacer creer a sus ciudadanos) que el mundo se va a acabar en la fecha agendada por decreto del Creador, es imperativo que los mutantes se levanten y enfrenten el desafío de cambiar el panorama subyacente. Pero para lograrlo exitósamente, los mutantes deben ser felices. Desinformados por el espíritu de la dicha subyacente, las modificaciones que hacemos al programa central no estarán más acertadas que aquellas de nuestros predecesores. Y por ello, nos BoingBoing.

Y estas son algunas de las fotos de la celebración de la cumpleañera

Hoy mi abuela "Minina" cumple 90 años. Quiero dejar constancia por escrito que la quiero mucho y le deseo que se la pase a todo dar.

Se acabaron las olimpiadas. No las vi.
Ésta foto y ésta cita resumen mi opinión.

Come to think of it, the current-day Olympic movement makes a perfect match for the Chinese government. It's a top-down hierarchy, bound by strict rules, in which old men profit from the strong bodies of the young, all in the name of some vaguely humanist, quasi-socialist goals.

Ahora que lo pienso, el movimiento olímpico de hoy día es una pareja perfecta para el gobieno chino. Es una jerarquía vertical, marcada por reglas estrictas, en la cual los hombres viejos sacan beneficio de los cuerpos fuertes de los jóvenes, todo en el nombre de algunas metas cuasi-socialistas, vagamente humanistas.

John Krich, en Scoring the Beijing Olympics

Este es un cortometraje nominado al oscar, una excelente animación retrosesentera hecha sobre una entrevista que un adolescente en ese entonces, Jerry Levitan, le hizo a John Lennon en 1969 por el método de colarse a su cuarto de Hotel en Toronto. Jerry tenía 14 años. 38 años despues, Jerry desempolva la grabacion y produce para que Josh Raskin anime y dirija este fantastico corto

Las palabras de Lennon tienen una actualidad sobrecogedora.

La animación esta basada en el trabajo del ilustrador James Braithwaite
y del ilustrador digital Alex Kurina

"Ustedes serán el stablishment en unos años..."

Brrr



I was 14 in 1969 when John Lennon mysteriously appeared in Toronto. My world revolved around The Beatles and John was my hero. I instinctively knew that I had to find him, and more importantly, talk with him.

So I skipped school and made my trek at 7:00 a.m. to a hotel I guessed he would stay in, went to the top floor, knocked on every door and woke a lot of disgruntled people. A cleaning lady asked, “Are you looking for the Beatle?” I said yes and she told me where he was. Kyoko, Yoko’s daughter was lying on the floor, colouring in front of a suite. I knew I’d found him, barged in, and made myself at home. John laughed at the spectacle, and let me stay.

Later on, with tape recorder in hand, I interviewed him and Yoko for about 40 minutes and talked about peace, The Beatles, John and Yoko music and teenage angst. I told him how I defended The Beatles to fans who were turning to other groups. I also told him how a butcher claimed that the Two Virgins album was pornography. He laughed and calmed me down. When I listed the hidden messages I found in the White Album he went out of his way to tell me that there is nothing magical about Beatles music and that he and the other Beatles are just regular guys. John gave me his copy of Life With the Lions and I left that encounter floating on air.

What happened that day was profound. I knew it then and I know it today. John was kind to a kid who loved The Beatles which led to an unparalleled and historic pop encounter.

- Jerry Levitan

En busca de curiosidades, leo en la wikipedia la entrada dedicada a la Mitología de Parliament-Funkadelic (el proberbial grupo (o dos grupos)) de George Clinton.

No cabe duda que le atizaban duro estos manes. Chequen este extracto:

Starchild es un ser alienígena divino, que vino a la tierra desde una nave espacial (su llegada es "La conexión a la Nave Madre" para traerle toda la humanidad el santo Funk (con "F" mayúscula: la causa de la creación y la fuente de energía y de toda la vida). Posteriormente nos enteramos que Starchild trabaja en secreto para el Dr. Funkenstein, el maestro intergaláctico del Funk del espacio exterior, quien es capaz de arreglar todos los malestares del a humanidad, y ya que "a mayor dolor de cabeza, mayor pastilla" entonces Starchild es la "gran pastilla". Los predecesores del Dr. Funkenstein codificaron los secretos del Funk en las pirámides debido a que la humanidad no estaba lista para conocer su existencia hasta la era moderna. Los Clones de "Dr. Funkenstein" son los Niños de Producciones cuyo trabajo es asegurarse que todo mundo le entra a "El único"

El Némesis de Starchild es Sir Nose D'Voidoffunk ("Sir Nose Devoid of Funk" - El Señor Nariz carente de Funk). Inspirado en la Teoría Pinocho de la Bootsy's Rubber Band (otro grupo de P-Funk), Sir Nose intenta acabar con el Funk ya que él, Sir Nose, es demasiado cool como para bailar. Es el maestro del Síndrome Placebo, que causa la unFunkiness (¿la 'inFunkisidad'?), que es una combinación de estupidez y no bailar. Su meta es llevar las mentes de toda la humanidad a un estado llamado Zona de Funkactividad Cero. Starchild, por otra parte, usa su Pistola Bop para conseguir que toda la humanidad obtenga la Funkentelequia. Starchild logra que el Dr. Nose llegue a la funkentelequia con los poderes Funky de su pistola Bop (que son aumentados por la Luz Flash... ¡échele la luz a esos sonsos!) y así Sir Nose encuentra su alma Funky. Y Baila toda la noche.

El regreso de Sir Nose (y de su aliado Rumpofsteelskin [traserodeacerostilskin]) se detalla en The Motor Booty Affair (1978). Ahí, Sir Nose es demasiado cool para bailar o nadar, pero el Señor Wiggles y los buenos ciudadanos de Atlantis (un lugar donde uno puede nadar bajo el agua sin mojarse) logran que Sir Nose baile el Aqua Boogie.

¡Rolen para estar igual, me cae!

Learning also involves changing how you think about things; it doesn't only mean reinforcing the existing views you already have. In this respect, Second Circuit Judge Pierre Leval once said that the best way to know you have a mind is to change it

Aprender tambien involucra cambiar tu manera de pensar sobre las cosas; no consiste solo en reforzar el punto de vista existente que ya tienes. A este respecto, Pierre Leval, Juez de segundo distrito una vez dijo que la mejor manera de saber si tienes una mente es cambiándola.

William Patry, abogado, en la ultima entrada de su blog personal